As anotações não são salvas quando possuem emojis ou outros caracteres especiais em seu conteúdo.
Caso você tenha feito as anotações em outro aplicativo de edição de textos e copiou e colou o conteúdo nas anotações, é possível também que não tenham sido salvas.
O ícone das anotações não aparecerá marcado com o sinal verde de checagem de uso pois eles não são de uso obrigatório nas aulas.